甘藷花青素與多酚含量之研究
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- 資料識別：
- A08084116
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄭統隆(Jeng， Toong-long) 施怡如(Shih， Yi-ju) 曾東海(Tseng， Tong-hai) 賴永昌(Lai， Yung-chang) 吳明哲(Wu， Min-tze)
- 主題與關鍵字：
- 甘藷 花青素 多酚 抗氧化活性 Sweet potato Anthocyanins Total phenolic Anti-oxidative activity
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業研究
- 卷期:57:1 2008.03[民97.03]
- 頁次:頁33-48
- 日期：
- 20080300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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