豆類的難煮現象
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- 資料識別：
- A08080642
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃瑞美(Huang， Rei-may) 黃登冠(Huang， Tneg-kuan)
- 主題與關鍵字：
- 豆類 豆餡 難煮 Beans Sweetened bean paste Ann Hard-to-cook
- 描述：
- 來源期刊:輔仁民生學誌
- 卷期:11:1 民94.12
- 頁次:頁107-115
- 日期：
- 20051200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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