黑豬肉質特性及感官品評探討

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資料識別:
A08072943
資料類型:
期刊論文
著作者:
陳文賢(Chen, Wen-shyan) 吳祥雲(Wu, Hsiang-yun) 凃榮珍(Tu, Rung-jen) 紀學斌(Chi, Suey-ping)
主題與關鍵字:
黑豬 肉質特性 感官品評 Black pigs Meat quality characteristic Sensory evaluation
描述:
來源期刊:畜產研究
卷期:40:4 2007.12[民96.12]
頁次:頁241-248
日期:
20071200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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