多層共擠出塑膠容器不同EVOH厚度對常溫流通牛肉調理食品品質之影響
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- 資料識別：
- A08062073
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳健賢(Chen， Chien-hsien) 賴麗旭(Lai， Lih-shiuh) 區少梅(Ou， Andi Shau-mei)
- 主題與關鍵字：
- 食品包裝 調理食品 感官品評 EVOH TBARS Food packaging Ready-to-eat Sensory evaluation
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:44:5 民95.10
- 頁次:頁300-306
- 日期：
- 20061000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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