法蘭克福香腸添加不同穀物、枸杞、青豆仁與纖維素之物理化學性狀及感官品評
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- 資料識別：
- A08058974
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳文賢(Chen， Wen-shyan) 紀學斌(Chi， Suey-ping)
- 主題與關鍵字：
- Frankfurter Physicochemical properties Sensory evaluation Cereal crops Chinese wolfberry Celluloses
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農學會報
- 卷期:9:3 2008.06[民97.06]
- 頁次:頁243-253
- 日期：
- 20080600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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