大專院校自助餐廳衛生管理研究--以經國管理暨健康學院為例
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- 資料識別：
- A08056357
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 胡淑慧(Hu， Shu-hui) 王惠珠(Wang， Huei-ju) 蔡政融(Tsai， Cheng-jung)
- 主題與關鍵字：
- 自助餐廳 工作人員 衛生行為 Cafeteria Foodservice employees Hygiene practice
- 描述：
- 來源期刊:經國學報
- 卷期:26 2008.07[民97.07]
- 頁次:頁43-63
- 日期：
- 20080700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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