生物高分子材料在機能性食品之製造應用
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- 資料識別：
- A08055623
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄭育奇(Cheng， Yu-chi)
- 主題與關鍵字：
- 生物高分子材料 機能性食品
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:40:6 2008.06[民97.06]
- 頁次:頁45-53
- 日期：
- 20080600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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