篩選不同來源酵母菌珠製造甘蔗酒之探討
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- 資料識別：
- A08049464
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 曾道一(Tzeng， Daw-i) 賈宜琛(Chia， Yi-chen) 戴昭瑛(Tai， Chao-ying) 謝寶全(Hsieh， Pao-chuan) 區少梅(Ou， Andi Shau-mei)
- 主題與關鍵字：
- 甘蔗酒 發酵 Saccharomyces cerevisiae Sugar cane wine Fermentation
- 描述：
- 來源期刊:大仁學報
- 卷期:32 2008.03[民97.03]
- 頁次:頁35-51
- 日期：
- 20080300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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