臺灣教師與廚師對中餐烹調技術士技能檢定意見之調查分析
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- 資料識別：
- A08035354
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 許美瑞(Hsu， Meei-ruey)
- 主題與關鍵字：
- 中餐烹調技能檢定 調查 教師 廚師 The Chinese culinary certification and accreditation system Survey Teachers Chefs
- 描述：
- 來源期刊:餐旅暨家政學刊
- 卷期:4:4 2008.01[民97.01]
- 頁次:頁315-332
- 日期：
- 20080100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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