體內梅納反應的化學證據
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- 資料識別：
- A08015055
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 程竹青
- 主題與關鍵字：
- 梅納反應 化學反應 食品加工
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:40:1 2008.01[民97.01]
- 頁次:頁3-19
- 日期：
- 20080100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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