市售釀造米酒用菌粉中酵母菌相之調查與發酵能力評估
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- 資料識別：
- A08007841
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 洪爭坊(Hong， Cheng-fang) 洪梅珠(Hong， Mei-chu)
- 主題與關鍵字：
- 米酒 菌粉包 酵母菌 Rice wine Brewing powder Yeast
- 描述：
- 來源期刊:行政院農業委員會臺中區農業改良場研究彙報
- 卷期:94 2007.03[民96.03]
- 頁次:頁51-59
- 日期：
- 20070300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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