日本調理師證照制度與養成教育之探討
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- 資料識別：
- A07090653
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 許美瑞(Hsu， Meei-ruey)
- 主題與關鍵字：
- 廚藝技能檢定 廚師證照制度 廚師教育 Skill test of culinary arts Chef certificate Chef education
- 描述：
- 來源期刊:中華家政學刊
- 卷期:41 2007.09[民96.09]
- 頁次:頁1-22
- 日期：
- 20070900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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