殺青條件與時間對茶葉中抗壞血酸含量之影響
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- 資料識別：
- A07085550
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 本間典子(Noriko， Homa) 鄭正勇(Cheng， Cheng-Yung) 李金龍(Lee， Chin-Lung) 陳右人(Chen， Iou-Zen)
- 主題與關鍵字：
- 綠茶 維他命C 青心大冇 蒸菁 炒菁 微波殺菁 Green tea Vitamine C Chin-hsin Dapan Stream blenching Panning Micro-wave blenching
- 描述：
- 來源期刊:臺灣園藝
- 卷期:53:3 2007.09[民96.09]
- 頁次:頁323-331
- 日期：
- 20070900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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