由草莓粕製備之鞣花酸濃縮物之食品安全性評估
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- 資料識別：
- A07056634
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林蔚任(Lin， Wei-ren) 李敏雄(Lee， Min-hsiung) 吳文勉(Wu， Wen-mein) 蘇南維(Su， Nan-wei)
- 主題與關鍵字：
- 鞣花酸 安氏試驗法 L5178Y TK分析法 哺乳動物紅血球微核分析法 Ellagic acid Ames test L5178Y TK assay Mammalian erythrocyte micronuclei assay
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:45:2 2007.04[民96.04]
- 頁次:頁108-115
- 日期：
- 20070400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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