超音波輔助對杭菊萃取液酚類化合物及官能品評之影響
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- 資料識別：
- A07056633
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 江伯源(Chiang， Po-yuan) 練怡伶(Lian， Yi-ling) 陳世雄(Chen， Shih-shiung) 林宜信(Lin， I-hsin)
- 主題與關鍵字：
- 杭菊 超音波萃取 總固形物 總多酚化合物 類黃酮 單寧 官能品評 Florist chrysanthemum Ultrasonic extraction Total solids Total polyphenolic compounds Flavonoids Sensory evaluation
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:45:2 2007.04[民96.04]
- 頁次:頁101-107
- 日期：
- 20070400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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