荔枝果皮褐化與多酚氧化酵素及過氧化酵素之關係
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A07055576
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 簡秋燕(Chien， Chiu-yen) 謝慶昌(Shiesh， Ching-chang)
- 主題與關鍵字：
- 荔枝 褐化 多酚氧化酵素 過氧化酵素 Litchi Browning Polyphenol oxidase Peroxidase
- 描述：
- 來源期刊:興大園藝
- 卷期:29:1 民93.03
- 頁次:頁1-9
- 日期：
- 20040300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
