昔日職棒明星 陳正中改賣水餃:曾囊刮打點及全壘打「雙冠王」開店一樣留口碑 還開發宅配服務
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- 資料類型：
- 文字
- 著作者：
- 記者陳景寶╱仁武報導
- 主題與關鍵字：
- 高雄縣新聞
- 描述：
- 昔日職棒大明星，今日褪下戰袍洗手作羹湯，陳正中的烹飪功夫，絕不比球場揮棒遜色。高雄縣仁武鄉「青島餃子專賣店」，在陳正中夫妻胼手胝足經營下，生意蒸蒸日上，並宅配到全台各地。多次獲選為國家棒球代表隊的陳正中，是許多棒球迷的偶像，一九九○年中華職棒元年的表現，尤其令人津津樂道，囊刮打點及全壘打「雙冠王」，並首開滿貫全壘打紀錄。九六年，他跳槽到台灣職棒大聯盟，並退居幕後，擔任金鋼隊的打擊教練；五年後離開，想在高雄地區執教，卻發現學校球隊現役教練，幾乎全是昔日學生，「總不好與學生搶飯碗吧？」他於是打消念頭，另謀出路。去年六月，被他喚「阿姨」的陳瑞娟，回大陸山東省青島，「阿姨」經營的水餃店關門，讓許多老顧客撲空，失望而返；陳正中在父親授命下接棒，拉開鐵捲門，重新掛牌開張。他曾與「阿姨」習藝，並取得中餐烹飪丙級廚師證照。「萬人迷」下廚，心理如何調適？「棒球是我的最愛，卻是為他人工作；賣餃子是討生活，也是自己一生的事業，」陳正中坦承，之前內心確曾爭扎許久。坐落八卦村八德南路一○○巷的青島餃子專賣店，除了星期天休息外，中午、晚上門庭若市。陳正中說，這一切都是拜陳瑞娟打好基礎所致，他不過將大陸北方重口味，微調到符合本地人口感而已。他的父親陳水盛，七年前到大陸旅遊，而與陳瑞娟結下這段「千里姻緣」。陳瑞娟懷念家鄉麵食，自己動手捍麵、調餡、包餃子，最後在仁武住家開起館子。道地的北方餃子，讓慕名而至的饕客，絡繹不絕。陳正中現除沿襲韭菜、芹菜、蠶豆、蝦仁、花枝及牛肉六種基本餡料餃子外，也因應季節開發胡瓜、茴香及南瓜等水餃，使客人有更多選擇。他的妻子黃珮婷說，「追求完美」，是陳正中的信念，打棒球如此，拿鍋鏟亦復如是。青島餃子電話（○七）三七二五六五六。
- 出版者：
- 聯合報
- 日期：
- 2002-10-23
- 格式：
- XML檔
- 來源：
- http://ndap.dils.tku.edu.tw:8080/ndap/querynews2.jsp?id=139503
- 語言：
- 中文
- 關聯：
- 淡江大學資訊與圖書館學研究所-台灣棒球運動珍貴新聞檔案數位資料館 http://ndap.dils.tku.edu.tw/
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