主要題名：桃
染料名稱：桃枝葉
學名：Prunuspersica（L.）Batsch
別名：桃仔
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- 資料識別：
- Art_workID：cca100067-ac-9570127198_0248-0001
- 主題與關鍵字：
- 屬名：薔薇科櫻屬
- 描述：
- 生長季節：春、夏、秋、冬
- 用途：水果、庭園樹
- 染料使用部位：枝葉、幹材
- 植物生態：桃為多年生落葉性小喬木，株高約3-5公尺，樹皮灰色，老幹常見片片剝落痕跡，小枝則光滑。葉互生，葉片狹長，為橢圓狀披針形，先端尖長，基部楔形，鋸齒或細鋸齒緣，葉長約8-15公分。花先葉開放，粉紅色、黃白色或乳白色，萼及花瓣各5片，具短花梗。核果歪球形，尾端凸尖，熟時顏色鮮麗，有黃白或黃紅者，果肉多汁甜美
- 相關歷史記載：自古以來，桃即為先民栽種的重要果樹，遠在《詩經》時代，庶民間即常以桃樹作喻，以桃花擬人，如「桃之夭夭，灼灼其華，之子于歸，宜其室家。」、「何彼恇穠矣？華如桃李。」、「投我以桃，報之以李。」等等，這說明早在三千年前，桃即為先民所珍視。北魏賈思勰所撰的《齊民要術》中，記錄著桃的許多不同名稱，如「旄桃、榹桃、山桃、冬桃、秋白桃、襄桃、秋赤桃、句鼻桃、核桃、櫻桃、緗桃、霜桃、金城梳胡桃、綺帶桃、合桃、紫文桃」等等，看來有些雖有桃名，卻未必是我們所認知的桃。同時對於種桃法及桃醋作法也有詳細說明，此外，對於桃性也有深刻描繪，如「桃性易種難栽，若離本土，率多死。」、「桃性皮急，四年以上宜以刀豎劙其皮，不劙者皮急則死。七、八年便老，老則子細，十年則死，是以宜歲歲常種之。」唐代，文人也屢屢以桃入詩，如白居易在【長科歌】中有「春風桃李花開日，秋雨梧桐葉落時」、張旭在【桃花谿】中有「桃花盡日隨流水，洞在清谿何處邊」、王維在【桃源行】中有「春來遍是桃花水，不辨仙源何處尋」、王昌齡有「昨夜風開露井桃，未央前殿月輪高」等名句，顯然在唐人眼中，桃花依然是嬌美的象徵。明代李時珍在《天工開物》中綜合了各家看法，對桃有更深入的記述，僅是桃品，即羅列眾多，「桃品甚多，易於栽種，且早結實，五年宜以刀劙其皮，出其脂液，則多延數年。其花有紅紫、白千葉二色之殊，其實有紅桃、緋桃、碧桃、緗桃、白烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃，皆以色名者也。有綿桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃，皆以形名者也。有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以時名者也。並可供食，惟山中毛桃，即爾雅所謂榹桃者，小而多毛，核黏味惡，其仁充滿多脂，可入藥用，蓋外不足者，內有餘也。……」此外對桃實、核仁、桃毛、桃梟、桃花、桃葉、桃莖、桃白皮、桃膠、桃符、桃橛等不同部位的醫藥功能，都有深入的分疏。清道光十六年刊本《彰化縣誌》中對桃有如下的記述：「花中紅紫之殊，品有甘苦之異，春生夏熟，江文通頌：惟園有實，惟山有叢，丹蘤擎露紫繞風。」歷來文獻對桃的記述雖多，卻未見其在染色上的利用。雖然如此，卻不能否定桃可以用來染色的事實。
- 註腳：台灣的桃產地因品種不同有而低海拔和中海拔之分，低海拔的桃採收期較早，約在三月至七月中旬之間，而中高海拔的桃多為水蜜桃，成熟約在八、九月之後。每年採果之餘，果農們都必須適當地整枝修剪，以待來年長出更健壯的枝條。這些修剪下的枝葉或幹材，都可以用來染色。如果濃度掌握得好，一定可以得到很優雅的色調。它的染法如下：1.採集生鮮的枝葉，並以菜刀將它切成細段，加入適量清水，於不鏽鋼鍋中煎煮萃取色素，萃取時間為水沸後半小時，共萃取二至三回。2.萃取後的染液經細網過濾後，調和在一起作染浴。3.被染物先浸透清水，擰乾、打鬆後投入染浴中升溫染色，升溫的速度不宜過快，煮染的時間約為染液煮沸後半小時。4.取出被染物，擰乾後進行媒染半小時。5.經媒染後的被染物再入原染浴中染色半小時。6.煮染之後，直接取出水洗、晾乾而成。7.注意事項：A.桃為落葉性植物，欲使用其枝葉染色，必須在它落葉之前採集使用。B.若使用桃樹幹材染色，則必須以工具刨成薄片或打成碎片才好抽色。8.以桃樹幹材和枝葉染色，所呈現的色調會有明顯的不同，以幹材染色，則色調多為橙黃色或黃褐色，若以枝葉染色，在絲的呈色上除了石灰媒染會產生略帶橙味的黃京色外，無媒染和鋁、錫媒染皆呈帶綠的芥未黃，銅媒染時呈綠味褐，鐵媒染時呈橄欖綠。但它在棉的呈色上綠味明顯減少，多為淡卡其黃，只有銅和鐵媒染稍深些，銅媒染為黃褐，鐵媒染為綠褐色。
- 範圍：
- 本地分佈：本島以中北部山坡地及平地栽培較多，苗栗、台中、南投三縣最多，主產於大湖、卓蘭、東勢、和平、水里、國姓等鄉鎮 台北縣市，宜蘭縣，桃園縣，新竹縣，苗栗縣'南投縣，台中縣市，彰化縣，雲林縣
- 世界分佈：原產於中國，現世界各或已廣為栽培
- 管理權：
- 典藏國家：中華民國
- 數位化執行單位：國立臺灣藝術大學圖文傳播藝術學系
- 本數位作品授權行政院文化建設委員會國家文化資料庫存檔及網際網路永久非商業性使用。
- 原件由台中縣立文化中心典藏，本數位作品由台中縣立文化中心及行政院文化建設委員會國家文化資料庫分別典藏。
