主要題名：菊
染料名稱：菊莖葉
學名：ChrysanthemummoritoliumRamat.VarsinenseMak
別名：菊仔、黃花、黃英、黃菊、秋菊、家菊
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- 資料識別：
- Art_workID：cca100067-ac-9570127198_0094-0001
- 主題與關鍵字：
- 屬名：菊科菊屬
- 描述：
- 生長季節：春、夏、秋、冬
- 用途：插花花材、庭園與花塢植栽、藥用
- 染料使用部位：莖葉
- 植物生態：菊花為多年生的宿根性草本植物，它原產於中國，目前已成為世界各地普遍栽培的觀賞性植物，它的品種很多，植株從數公分以至一公尺多高。莖幹直立，基部有些木質化現象。葉互生，有長柄，葉片有深裂缺刻與鋸齒，葉面綠色，葉背灰綠，厚紙質，莖葉帶有香氣。花著生於莖頂，為頭狀花序，中央為筒狀花，周圍則為舌狀花，外層苞片為綠色，條狀形。花之大小、顏色、形狀富於變化。花徑18公分以上者稱大輪種，9-18公分者稱中輪種，9公分以下者稱小輪種。
- 相關歷史記載：菊花原產在中國與日本，兩國人民都對菊花情有獨鍾，因而產生了許多和菊花有關的詩詞文學。《禮記．月令》即有「季秋之月，鞠有黃華」之句，其鞠即為今菊。晉代文土陶淵明的詩句「採菊東籬下，悠然見南山」，歷來不知啟發了多少人的超脫情懷，陶淵明因菊花而淡薄名利，菊花因陶淵明而具穩逸象徵。唐代詩人孟浩然有「待到重陽日，還來就菊花」詩句，以記友情深篤。另崔曙有「且欲近尋彭澤宰，陶然共醉菊花杯」之句，用典以寄寓瀟洒情懷。宋代韓琦有「不羞老圃秋容淡，且看黃花晚節香」，亦藉菊花而表人格馨香也。菊花在中醫方劑上的應用亦多，故《本草綱目》對它的記載也頗為深入「……菊花生雍州川澤及田野，正月采根，三月采葉，五月采莖，九月采花，十一月采實，皆陰乾。……時珍曰：菊之品九百種，宿根自生莖葉，花色品品不同，宋人劉蒙泉、范至能、史正志皆有菊譜，亦不能盡收也。其莖有株蔓紫赤青綠之殊，其葉有大小厚薄尖禿之異，其花有千葉單葉，有心無心，有子無子，黃白紅紫，閒色、深淺、大小之別，其味有甘、苦、辛之辨，又有夏菊、秋菊、冬菊之分，大抵惟以單葉味甘者入藥。……」連橫在《台灣通史》中雖有菊的條目記載，但其述說，仍嫌簡略「菊種有數十，台南較暖，自秋徂春，花開不絕，故有荷花獻歲菊迎年之詩，又有萬壽菊，味劣。」此外，其他早期台灣文獻也很少提到菊花，更別說它在染色上的運用記載。日本山崎青樹氏在他的著作《草木染染料植物園鑑》中曾使用幾種不同的菊花染色，所得的色調皆柔美，也很值得我們學習應用。
- 註腳：在我們的故鄉彰化縣有個很著名的花卉專業產區，即永靖田尾公路公園，那裡種植許多觀賞性花卉植物，其中尤以菊花的產量最大，花農們為了延長菊花的光照時間，乃在菊花棚上裝設了成千上萬盞燈泡，每到夜晚，即形成一片燈海，那場面非常壯觀眩目。這些生長快速而數量眾多的菊花花材，除了外銷之外，也內銷國內各地。當花店批來花枝之後，必然會先作適當的修枝與去葉整理，整理後必然產生不少殘枝敗葉，這些枝葉都含有黃綠色素，是我們可以加以利用的染料來源。菊花枝葉的染色方法如下：1.收集生鮮枝葉，並以菜刀將它切成細段，加入適量清水，於不鏽鋼鍋中煎煮萃取色素，萃取時間為水沸後二十分鐘，共萃取兩回。2.萃取的染液經細網過濾後，調和在一起作染浴。3.被染物先浸透清水，擰乾打鬆後投入染浴中升溫染色，升溫的速度不宜過快，煮染的時間約為染液煮沸後半小時。4.取出被染物擰乾後進行媒染半小時。5.經媒染後的被染物再入原染浴中染色半小時。6.煮染之後，被染物可以存放在染鍋中待冷，冷後取出水洗、晾乾而成。7.注意事項：A.菊的染色除使用花店廢葉的莖葉之外，還可以使用廢棄的花朵作染材，唯花店丟棄的舊花朵量少，若要較多的分量，可以至各城市的花卉拍賣市場收集。B.若使用花朵染色，其染材分量可以降低些。8.菊的枝葉染色皆呈帶綠味的黃色調，無媒染和鋁媒染呈略帶綠味的淺黃色，石灰與鐵媒染的綠味稍多些，錫媒染呈較亮的淺黃，而銅媒染則呈中明度的黃綠，是菊花枝葉染色效果最顯著者。
- 範圍：
- 本地分佈：彰化、埔里等地有專業作區，全台各地住家普遍栽培。 台北縣市，宜蘭縣，南投縣，花蓮縣，台東縣，桃園縣，新竹縣，苗栗縣，台中縣市，彰化縣，雲林縣，嘉義縣，台南縣，高雄縣市，屏東縣
- 世界分佈：原產於中國與日本，目前世界各國已普遍栽培。
- 管理權：
- 典藏國家：中華民國
- 數位化執行單位：國立臺灣藝術大學圖文傳播藝術學系
- 本數位作品授權行政院文化建設委員會國家文化資料庫存檔及網際網路永久非商業性使用。
- 原件由台中縣立文化中心典藏，本數位作品由台中縣立文化中心及行政院文化建設委員會國家文化資料庫分別典藏。
