案名:紹興酒品評研究會議紀錄
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- 全宗號/檔案:A307740000K/0060/084002/1
- 資料類型：
- 媒體型式:紙本
- 層次:案
- 著作者：
- 檔案產生者:臺灣省菸酒公賣局
- 主題與關鍵字：
- 檢索項/主題:各種會議 生產管理 臺灣省菸酒公賣局 臺灣省菸酒公賣局屏東酒廠
- 描述：
- 內容摘要:本案為臺灣省菸酒公賣局第6次及第7次紹興酒品評研討會議記錄，內容包括防止紹興酒沉澱研究、紹興酒酸度測定法檢討、紹興酒加速熟陳和紹興酒半製品大桶貯藏試驗、白色瓶與有色瓶與紹興酒品質變化關係、不�鋼容器對紹興酒成份影響等研究檢討內容及紹興酒樣酒評鑑結果；另臺灣省菸酒公賣局屏東酒廠呈核總局有關米酒製造作業會議研討內容及公賣局令知該局所屬各酒廠為屏東酒廠建議每年定期召開米酒製造研討會議一事，希各酒廠就屏東酒廠所提討論事項提出意見報核、公賣局所屬臺北第一酒廠呈報總局為該廠對米酒製造作業研討項目之意見。附件紹興酒製造手冊擬修訂部分摘錄、公賣局紹興酒製造廠間製造手冊修訂部分差異比較表。
- 版本:原件
- 徵集方式:移轉
- 保存狀況:良好
- 日期：
- 檔案產生日期:民國60年05月08日~民國60年11月09日
- 格式：
- 數量/卷數:1
- 語言：
- 語言資料:中文
- 管理權：
- 典藏單位:檔案管理局
- 應用限制:開放
授權聯絡窗口
- 應用服務組/臺灣產業經濟檔案數位典藏計畫
陳美雲
02-25131915
meichen@archives.gov.tw
