豬血蛋白質之酵素水解
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- 資料識別：
- A98016544
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 涂瑞澤(Too， J. R.) 蔡明芳(Tsai， M. F.)
- 主題與關鍵字：
- 豬血 酵素水解 水解度 水解物 游離胺基酸 Porcine blood Enzymatic hydrolysis Degree of hydrolysis Hydrolysate Free amino acids
- 描述：
- 來源期刊:中華生質能源學會會誌
- 卷期:17:1-2 民87.06
- 頁次:頁18-24
- 日期：
- 19980600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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