魷魚乾中膽固醇氧化產物之分析
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- 資料識別：
- A97016333
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 高雅敏(Kao， Ya-min) 孫璐西(Hwang， Lucy Sun)
- 主題與關鍵字：
- 膽固醇 膽固醇氧化產物 魷魚乾 Cholesterol Cholesterol oxidation products Dried squid
- 描述：
- 來源期刊:食品科學
- 卷期:24:2 民86.04
- 頁次:頁242-257
- 日期：
- 19970400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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