不同品種、倉儲及市售小包裝白米之可溶性酸度變異
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- 資料識別：
- A00026540
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 李來居(Lii， Lai-jiu) 王長瑩(Wang， Chang-ying) 盧虎生(Lur， Huu-sheng)
- 主題與關鍵字：
- 酸度 pH值 倉儲稻米 市售小包裝白米 Acidity pH value Rice storage Brand rice
- 描述：
- 來源期刊:中華農學會報
- 卷期:1:5 民89.10
- 頁次:頁501-517
- 日期：
- 20001000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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