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Effect of Chelators, Organic Acid and Storage Temperature on Growth of Escherichia Coli O157:H7 in Ground Beef Treated with Nisin, Using Response Surface Methodology
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後設資料
資料識別:
A00018827
資料類型:
期刊論文
著作者:
方繼(Fang, Tony J.) 薛郁惇(Hsueh, Yu-tun)
主題與關鍵字:
大腸桿菌O157:H7 反應曲面法 乳酸鏈球菌素 絞牛肉 Escherichia coli O157:H7 RSM Nisin Ground beef
描述:
來源期刊:藥物食品分析
卷期:8:3 民89.09
頁次:頁187-194
日期:
20000900
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
方繼(Fang, Tony J.) 薛郁惇(Hsueh, Yu-tun)(20000900)。[Effect of Chelators, Organic Acid and Storage Temperature on Growth of Escherichia Coli O157:H7 in Ground Beef Treated with Nisin, Using Response Surface Methodology]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/62/1f/f0.html(2017/03/23瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/62/1f/f0.html
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