茶鵝之製造及其儲存期間品質的變化
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- 資料識別：
- A01027095
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 劉登城(Liu， Deng-cheng) 王理書(Wang， Li-shu) 陳明造(Chen， Ming-tsao) 謝沛如(Shieh， Pey-ru)
- 主題與關鍵字：
- 茶鵝 儲存試驗 醃漬處理 Tea-goose Storage test Curing
- 描述：
- 來源期刊:中華農學會報
- 卷期:2:5 民90.10
- 頁次:頁436-449
- 日期：
- 20011000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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