題名:英漢餐旅名詞彙編
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- 資料識別：
- 索書號:R 483.804 874-2
- 國際標準書號:9576012414
- 系統識別碼:001394189
- 資料類型：
- 書目
- 著作者：
- 編著:陳嘉
- 主題與關鍵字：
- 類號:483.804
- 描述：
- 版次:初版
- 裝訂:精裝
- 簡介:本書收錄大量餐旅相關之詞彙，主要分成2大部分：第1部分為全書主體─英漢餐旅字彙，按英文字母順序編排，詳細介紹各國酒店、餐廳等餐旅名詞，各詞條列有英標與中文解釋，另以E、F、G、R、I等大寫字母分別表示英文、法文、德文、俄文與義大利文之字彙；部分字彙配以簡要製作說明，提供餐飲從業人員實用參考；第2部分自2至19章，涵蓋中西菜譜、早餐食譜、咖啡廳食譜、節日食譜、義大利晚餐菜單、常用用具等字彙，中英對照。本書可供餐旅相關從業人員、家庭主婦等之實用參考。（陳亦暉）
- 是否入選:N
- 出版者：
- 出版社:五洲
- 出版地:臺北縣中和市
- 日期：
- 出版年份:2005
- 原始出版日期:2005[民94]
- 格式：
- 250面
- 語言：
- 中文
- 管理權：
- 典藏單位:國家圖書館
授權聯絡窗口
- 圖文授權請逕洽出版者或作者。 資料庫相關問題請洽國家圖書館知識服務組 ref@ncl.edu.tw
