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Effect of Pre-Drying Handling on Quality of Final Dried Bombay Duck (Harpodon Neherius)
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後設資料
資料識別:
A11033811
資料類型:
期刊論文
著作者:
Nooralabettu, Krishna Prasad
主題與關鍵字:
Bombay duck Drying Salting Non-protein nitrogenous substances Free fatty acids Peroxide value
描述:
來源期刊:Journal of Marine Science and Technology
卷期:19:4 2011.08[民100.08]
頁次:頁331-340
日期:
20110800
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
Nooralabettu, Krishna Prasad(20110800)。[Effect of Pre-Drying Handling on Quality of Final Dried Bombay Duck (Harpodon Neherius)]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/5f/3f/3e.html(2017/03/27瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/5f/3f/3e.html
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