不同麴菌株在製麴中對微生物之動向
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- 資料識別：
- A11013649
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 佐野芳仁 村松俊輔
- 主題與關鍵字：
- 麴菌株 釀造醬油 微生物
- 描述：
- 來源期刊:釀造季刊
- 卷期:39=63 2011.02[民100.02]
- 頁次:頁9-19
- 貢獻者：
- 劉軍平
- 日期：
- 20110200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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