Comparison of Antioxidative and Antimutagenicity Properties of Laminaria japonica Oligosaccharides Fermentation Product by Lactic Acid Bacteria
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- 資料識別：
- A11011643
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳紹祺(Wu， Shao-chi) 曾國政(Zen， Kuo-chang) 施姍汶(Shih， Shan-wen) 潘崇良(Pan， Chorng-liang)
- 主題與關鍵字：
- 洋菜酶 抗氧化 抗致突變性 乳酸菌 海帶 Agarases Antioxidative Antimutagenicity Lactic acid bacteria Laminaria japonica
- 描述：
- 來源期刊:臺灣水產學會刊
- 卷期:37:4 2010.12[民99.12]
- 頁次:頁239-251
- 日期：
- 20101200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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