題名:臺灣客家農村生活與農具：傳統客家農具與農家生活初探
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- 資料識別：
- NclACN:h001197783
- 著作者：
- 創作者:簡榮聰
- 主題與關鍵字：
- 主題:農村、客家
- 描述：
- 內容摘要:鵝鴨聲喧客村溪──代序「臺灣客家農村生活與農具」 頁a3-a5 第一章 緒論 頁1-25第一節 前言 頁1-2第二節 先住民族與漢民族在臺灣農業的創展歷史 頁2-11第三節 客家人在臺灣墾殖地區分佈與苦辛 頁11-19第四節 客家人的農耕形態因素與原鄉關係 頁19-25 第二章 生產器具 頁27-62第一節 割草伐木開墾器具 頁27-28第二節 掘土整地耘種器具 頁28-32第三節 播種插秧器具 頁32-35第四節 巡田芸草與器具 頁35-39第五節 除害捕蟲與器具 頁39-43第一目 除草拔稗－清理門戶 頁39-40第二目 抓蟲噴藥護稻長－長是為蟲忙 頁40-43第六節 注水灌溉與器具 頁43-47 第七節 製肥施肥與器具 頁47-48第一目 製肥與器具 頁47第二目 施肥與器具 頁47-48第八節 農作收成與器具 頁48-55第一目 稻穀收成與器具 頁48-53第二目 雜糧收成與器具 頁54-55第九節 整理儲存與器具 頁55-62第一目 整理稻穀與器具 頁55-59第二目 整理雜糧與器具 頁59-61第三目 儲存稻穀與器具 頁61 第四目 儲存雜糧與器具 頁61-62 第三章 搬運生活與器具 頁63-80第一節 山野搬運與器具 頁63-64第一目 木柴搬運與器具 頁63第二目 雜糧搬運與器具 頁64第二節 平地搬運與器具 頁64-77第一目 收穫季節的農村曲 頁64-65第二目 扁擔籮筐是生涯 頁65第三目 蛻變中的「牛車」 頁65-70第四目 轎子 頁70-71 第五目 手拉車與人力車、輕便車、腳踏車 頁71-74第六目 摩托車與鄉村其他機動運輸車輛 頁75-76第七目 秤與量存 頁76-77第三節 渡水搬運與器具 頁77-80第一目 架橋渡水 頁77-78第二目 溜索渡水 頁78第三目 竹筏渡水 頁78-80第四目 舢板、小帆船渡水 頁80 第四章 製食生活與器具 頁81-118第一節 除殼去板與器具研究 頁81-96第一目 穀物除殼與器具研究－木壟、土壟、石壟 頁81-89第二目 穀物去板與器具研究－木臼、石臼 頁89-96第二節 碎物磨粉與器具研究 頁96-107第一目 石磨－牛磨、粿糕磨、米（米夫）磨、礱磨 頁96-105第二目 菜剉與薯簽器 頁105-106 第三目 磨盆與磨皿（甘薯擦仔） 頁107第三節 榨油壓汁與器具 頁107-114第一目 榨油與石碾 頁107-111第二目 榨糖與石車 頁111-114第四節 烹飪營膳與器具 頁114-118第一目 烹飪與器具 頁114-115第二目 營膳與器具 頁116-118 第五章 飲食生活與器具 頁119-130第一節 食與具 頁119-122第一目 飯桶、飯架、生鐵鍋、飯匙 頁119第二目 碗、盤 頁120第三目 筷子、筷子籠 頁120-121第四目 蒸籠 頁121-122第二節 飲與具 頁122-125第一目 湯瓢、湯匙 頁122第二目 水壺、茶罐 頁122-124第三目 水井與汲水器具 頁124-125 第三節 承裝儲放與器具 頁126-130第一目 菜櫉 頁126-127第二目 餐桌、椅條、桌罩、桌腳墊 頁127第三目 米缸、水缸、石槽 頁127-128第四目 醬油瓶、油甕 頁128-130第四節 吸食與器具 頁130 第六章 製農衣與器具 頁131-136第一節 製笠帽與器具－笠模、竹篾、竹葉、竹筈 頁131-132第二節 製簑衣與器具 頁133第三節 製龜殼披與器具 頁133第四節 製草鞋與器具 頁133-135第五節 製草繩麻袋與器具 頁135-136 第七章 畜牧漁撈與器物 頁137-160第一節 畜牧器物 頁137-144第一目 養雞鴨鵝與器物 頁137-138第二目 養豬與豬槽 頁138-144第三目 牽豬哥 頁144第二節 漁撈與器物 頁144-151第一目 渡水與竹筏、平底木船、魚網 頁144-146第二目 標魚與魚槍 頁146第三目 魚巷仔 頁146 第四目 鰻筒、魚筌、魚簍、蟹簍、蝦簍 頁147-148第五目 網撈、放緄仔 頁148第六目 捉青蛙與器具 頁148-150第七目 電魚、毒魚與器具 頁150-151第三節 節慶生活與器物－粿印、糕印與粿糕 頁151-157第四節 民間禮俗與器物－謝籃 頁157-160
- 出版者：
- 出版單位:中華民國臺灣史蹟研究中心
- 日期：
- 出版日期:1991
- 格式：
- 數量:1
- 語言：
- 作品語文:中文
- 管理權：
- 管理權:原資料著者或出版者
- 後設資料創用CC
