浸泡條件對黑豆漿嘌呤含量的影響
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- 資料識別：
- A10045876
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 駱錫能(Lou， Shyi-neng) 陳榆涵(Chen， Yu-han) 翁瑞光(Wong， Rei-guan) 邱一鳴(Chiu， E-mine) 蔡佩君(Tsai， Pai-jun) 尹新均(Yin， Xin-jun)
- 主題與關鍵字：
- 黑豆 黑豆漿 嘌呤含量 加工條件 浸泡 Black soybean Black soybean milk Purine content Processing Soaking
- 描述：
- 來源期刊:宜蘭大學生物資源學刊
- 卷期:5:2 2009.12[民98.12]
- 頁次:頁57-63
- 日期：
- 20091200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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