Optimization for the Anthocyanin Extraction from Purple Sweet Potato Roots， Using Response Surface Methodology
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- 資料識別：
- A10045686
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃哲倫(Huang， Che-lun) 廖文昌(Liao， Wayne-chang) 詹錦豐(Chan， Chin-feng) 賴永昌(Lai， Yung-chang)
- 主題與關鍵字：
- 花青素 紫甘藷 萃取 反應曲面法 Anthocyanins Purple sweet potato Extraction Response surface methodology
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業研究
- 卷期:59:3 2010.09[民99.09]
- 頁次:頁143-150
- 日期：
- 20100900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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