件名:製糖
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- 資料識別：
- 典藏號:NTUT-552-2-001-0012
- 資料類型：
- 資料類型:書刊
- 媒體類型:紙本
- 著作者：
- 產生者:山川岩吉 編
- 主題與關鍵字：
- 糖、甘蔗改良、糖鐵
- 描述：
- 範圍與摘要:臺灣產業除了金、米、樟腦、茶等廣為人知外，另有一項高產的煮糖工業，這些新式糖廠都集中在台中、雲嘉南等地。臺灣從荷領時代就已經發展製糖，一直到日領之前在技術上都還停在粗製的程度，每年產值約5-7千斤左右，總督府新式糖廠的推廣下，產值已高達四億萬斤。若是可配合蔗田的增加、甘蔗改良種、改良製糖術、甘蔗收穫率等，將來達到九億萬斤並非夢想。台灣糖業除了供本島及日本使用外，高產值的剩餘將以輸往海外為目標，因此將生產成本降低更具競爭力將是首要工作。除了上述的技術改良外，在蔗田使用上最好還是要採集約農作，才能使收穫率、搬運費節省，達到成本低廉的目標。
- 保存情況:可
- 出版者：
- 數位化執行單位:日治時期臺北工業學校特藏文獻圖表數位典藏計畫
- 日期：
- 產生時間:大正2年[1913]
- 格式：
- 數量:48面
- 長寬高:23×15公分
- 語言：
- 編目語文:中文
- 作品語文:日文
- 關聯：
- NTUT-552-2-001 臺湾產業之現勢(頁199-246)
- 管理權：
- 版權:國立台北科技大學
