生魚片食用安全及製備流程衛生之消費者認知研究
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- 資料識別：
- A06084518
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 傅安弘(Fu， An-hung) 簡嘉靜(Jien， Jia-jing)
- 主題與關鍵字：
- 生魚片 安全 衛生 食品安全管制系統 教育訓練 Sashimi Safety Hygiene HACCP On-the-job training
- 描述：
- 來源期刊:餐旅暨家政學刊
- 卷期:3:2 民95.06
- 頁次:頁241-267
- 日期：
- 20060600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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