冷凍豬血漿和紫蘇粉末對雞胸火腿及脆薄胸肉片品質之影響

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資料識別:
A06034050
資料類型:
期刊論文
著作者:
張婷婷(Chang, Ting-ting) 林玫芳(Lin, Mei-fang) 林高塚(Lin, Kou-joong)
主題與關鍵字:
紫蘇 冷凍豬血漿 雞胸肉 Perilla powder Frozen hot blood plasma Broiler breast meat
描述:
來源期刊:中國畜牧學會會誌
卷期:34:4 民94.12
頁次:頁301-310
日期:
20051200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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