培養溫度對於乳酸菌胞外多醣產量、單醣成分與分子量之影響
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- 資料識別：
- A05021834
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林棟雍(Lin， T. Y.) 張簡玫芳(Chang Chien， M. F.) 楊政儒(Yang， C. J.)
- 主題與關鍵字：
- 胞外多醣 乳酸菌 產量 單醣 分子量 Exopolysaccharide Lactic acid bacteria Production Monosaccharide Molecular weight
- 描述：
- 來源期刊:華岡農科學報
- 卷期:15 民94.06
- 頁次:頁21-30
- 日期：
- 20050600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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