Changes in Nitrate and Nitrite Content of Four Vegetables during Storage at Refrigerated and Ambient Temperatures
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- 資料識別：
- A04027300
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Chung，J. C. Chou，S. S. Hwang，D. F.
- 主題與關鍵字：
- Vegetables Nitrate Storage Nitrite
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品檢驗局調查研究年報
- 卷期:22 民93.09
- 頁次:頁248-253
- 日期：
- 20040900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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