大賣場及市售食用油脂肪酸分析
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- 資料識別：
- A04017476
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 詹鴻得(Jang， Hung-der) 葉丁源(Yeh， Ting-yuan) 蔡書憲(Tsai， Shu-hsien) 張政雄(Chang， Chen-hsing) 魏嘉碧(Wei， Chia-bei) 楊盛行(Yang， Shang-shyng)
- 主題與關鍵字：
- 菜籽油 大豆油 葵花油 脂肪酸 Canola oil Soybean oil Sunflower oil PUFA Fatty acids
- 描述：
- 來源期刊:中華生質能源學會會誌
- 卷期:23:1-2 民93.06
- 頁次:頁51-59
- 日期：
- 20040600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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