利用生物電子鼻監測包種茶萎凋與攪拌製程可行性之探討
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- 資料識別：
- A02033442
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡志賢(Tsay， Jyh-shyan) 吳宗正(Wu， Tzeng-zeng) 張唯勤(Chang， Wei-chin)
- 主題與關鍵字：
- 包種茶 生物電子鼻 壓電晶體 萎凋 香氣 Paochung tea Bioelectric nose Piezoelectric quartz Withering process Aroma
- 描述：
- 來源期刊:臺灣茶業研究彙報
- 卷期:21 民91.11
- 頁次:頁89-106
- 日期：
- 20021100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
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