題名:客家美食與文學
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- 資料識別：
- ISBN:9789868409415
- NclBRN:001934387
- NclACN:003720742
- NclCN:538.7833 8746:2
- 著作者：
- 創作者:邱春美
- 主題與關鍵字：
- 主題:飲食風俗、食譜、客家
- 描述：
- 內容摘要:目錄 a2-a3序 頁1-2大仁科技大學「客家美食之故事」徵文比賽成績揭曉 頁3-4大仁科技大學「客家美食之故事」徵文作品一覽表 頁5-6客家美食之文學研究 頁7-9米食類 頁9-16◎米篩目 頁11◎粄條 頁11◎粄圓 頁11-12◎米玆粑 頁13◎豬籠粄(菜包) 頁14◎九層粄 頁14◎鹹粽 頁15◎艾粄 頁15◎雪丸(湯圓) 頁16客家菜 頁17-21◎封肉 頁19◎福菜 頁19-20◎豬腸炒薑絲 頁21◎紅糟 頁21飲料類 頁23-26◎擂茶 頁25◎澎風茶 頁26徵文比賽作品欣賞 頁27-74第一名 黎華亮客家米食美食 頁29-44第二名 鍾肇文 萬巒豬腳名滿 頁45-57第三名 宋正供 高麗菜封與阿嬤的面帕粄 頁58-63第四名 陳兆莉 溫暖的雙手是那股感動的泉源─客家菜尾 頁64-68第五名 鍾政宏 炒豬血 頁69-70第六名 蘇姿安 江西客家美食故事 頁71-72第七名 張世旻 客家魚糕麻糬 頁73-74附錄 作品中的客家飲食 頁75-110客家諺語之飲食舉隅 頁77-92客家詩歌之飲食舉隅 頁93-103客家散論之客家飲食舉隅 頁104-之一 絕望的語言??談lau寫客家臺灣客家語言 頁104-105之二 客家人的粄食 頁106之三 落地生根好所在─臺北縣的客家人 頁107-108之四 臺灣客家民間傳說研究 頁109之五 客家飲食的特色 頁110客家小說之飲食舉隅 頁111-131月光下的小鎮 頁111-112蘿蔔嫂 頁112-113陳大人 頁114籬笆 頁114鹹魚蕃茄飯 頁115-118椰子 頁118-119大蕃薯 頁119-124烏杜子 頁124-126菔菜?好吃! 頁126-129黃香蕉 頁129-131
- 出版者：
- 出版單位:大仁科技大學
- 日期：
- 出版日期:2008
- 語言：
- 作品語文:中文
- 後設資料創用CC
