中文書名:菸草葉的乾燥及發酵

原書名:葉煙草ノ乾燥及ビ醱酵

中文書名:菸草葉的乾燥及發酵原書名:葉煙草ノ乾燥及ビ醱酵

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資料識別:
識別號:nchul-tb-022843
資料類型:
資料類型:日治時期學士論文
著作者:
著作者:荻原一夫
主題與關鍵字:
關鍵字:煙草葉,乾燥,發酵
描述:
保存狀況:破損,蟲蛀,微黃,污點
目次︰
封面、書名頁、印記、引用參考書、目次頁、緒論
第一章   煙草ノ栽培
 第一節  苗床
 第二節  播種
 第三節  本圃整理【地】
 第四節  苗ノ移植
 第五節  台【臺】灣ニ於ケル栽培法 一、支那種 二、黄色種 三、葉卷種
第二章   葉煙草ノ收穫 本邦内地法‐‐‐‐‐‐台灣ニ於ケル支那種・黄色種・葉卷種 米國ニ於ケル黄色種‐‐‐‐‐‐等ノ收穫法ニツイテ
第三章   葉煙草ノ乾燥及ビ醱酵ト其ノ調整 醱酵ノ原因 【葉煙草ノ】乾燥及ビ醱酵中ニ起ル化學【的】變化 乾燥法
 (一)
 (二)
 第一節  在來法(本邦)
  第一項 聯乾法
  第二項 幹乾法
  第三項 燻蒸乾燥法
 第二節  外國法
 (一)
 (二)
  第一項 黄色種ノ乾燥法
  第二項 葉卷種ノ乾燥法
 第三節  吊腐【レ】ノ害
第四章   臺灣ニ於ケル黄色種・葉卷種・支那種ノ【葉煙草ノ】乾燥法及ビ乾燥試驗成績
 第一節  黄色種ノ【煙草ノ】乾燥法及ビ乾燥試驗成績
 (一)
 (二)
 (三)
 第二節  葉卷種【ノ乾燥法及ビ乾燥試驗成績】
 第三節  支那種【ノ乾燥法及ビ乾燥試驗成績】
 (一)
 (二)
第五章   煙草ノ性質並ニ其組成 蛋白質・ニコチン・有機酸・糖分・樹脂・纎維・無機成分・加里・石灰・マグネシウム・塩素
第六章   葉煙草ノ成分分柝【析】
 【一、】 葉煙草分折【拆ノ】標本
 【二、】 内外産黄色米葉ノ成分
 【三、】 本島産黄色種ト米國産トノ成分比較
 【四、】 本島産支那種葉煙草ト支那産ト【ノ】成分比較【(本島産ト支那産ニツキ)】
結論、印記、封底
中文摘要︰
  要使葉菸草葉子變成乾燥,以便提供紙捲、菸草、葉卷菸草等原料。葉菸草在我國的耕耘施肥的技術當中,漸漸地改良並且進步是值得可喜可賀的事情。葉菸草的的乾燥作業是非常重要的製菸步驟之一,以前必須仰賴天氣來照顧菸草的品質,但是目前的乾燥技術已提高可以針對不同溼度、溫度等葉子的變化來改善。隨著葉中所引起的物理化學變化,葉中的水分在蒸發的同時也發生了各種的酵素,但是關於菸草葉當中的乾燥發酵研究目前還不是很興盛,是值得深入研究的課題。
  葉菸草的乾燥及發酵分為在地式及外國式,其中在地式的方法分為聯乾法、幹乾法、燻蒸乾燥法等,而外國式的有黃色種的乾燥法及葉捲種的乾燥法。聯乾法多使用在神奈川縣的秦野產地,幹乾法則將葉子摘除後,放到屋內使它風乾,而燻蒸乾燥法則用在新潟縣大鹿,岡山縣久世地方。在外國法方面則有黃色葉菸草乾燥法,收穫之後把葉子放在乾燥室附近的收納屋使葉子晾乾,在北美則使用葉捲菸草乾燥及發酵法。不過上述這些方式都必須注意一個問題,就是高溫度而且連續下雨的天氣之下,葉子很容易腐壞,而且亦容易滋生黴菌。
  台灣的葉菸草的乾燥法方式主要以黃色菸草的乾燥法為主,利用火力使室內乾燥,隨著氣候而改變的葉子的品種,火力也必須隨著調整。最後值得注意的是,溫度及溼度是關係著菸草品質的重點因素。
出版者:
出版者:撰者
日期:
西元紀年:1928
日本紀年:昭和3年
語言:
語文:日文
管理權:
典藏單位:國立中興大學圖書館,總圖5F特藏資料室
典藏單位國家:中華民國
使用權限:限館內開放

授權聯絡窗口

國立中興大學圖書館
王欣愉
(04)2284-0290#467
hsinyu@dragon.nchu.edu.tw

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