中文書名:京都府下的茶樹栽培

原書名:京都府下二於ケル茶樹栽培二就テ

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資料識別:
識別號:nchul-tb-022826
資料類型:
資料類型:日治時期學士論文
著作者:
著作者:小川守
主題與關鍵字:
關鍵字:京都府,茶樹,宇治茶
描述:
保存狀況:破損,蟲蛀,微黃,污點
目次︰
封面、書名頁、印記、目次頁、緒論
第一章   沿革
第二章   經濟性
 第一節  京都府下ニ於ヶル茶ノ主産地及ビ産額
 第二節  茶ノ需要供給及ビ價格
 第三節  輸出貿易ノ大勢
 第四節  主ナル輸出國
 第五節  茶ノ用途
第三章   茶樹ノ性状
 第一節  茶樹ノ植物學上ノ位置
 第二節  茶樹ノ形態
第四章   天然要素
 第一節  氣候
  第一項 温度トノ關【関】係
  第二項 濕度トノ關【関】係
 第二節  土質
第五章   栽培方法
 第一節  京都府下ニ分布セル品種
 第二節  整地
 第三節  繁殖法
  第一項 實播法
  第二項 壓條法
  第三項 插木【法】及ビ接木法
 第四節  移植法
 第五節  管理
  第一項 耕耘
  第二項 除草
  第三項 灌排水
 第六節  施肥
  第一項 茶樹ニ必要ナル成分
  第二項 茶樹肥料要量
  第三項 施肥ノ時期及ビ方法
 第七節  仕立法
 第八節  剪枝法
 第九節  摘採
  第一項 摘採【回數及ビ】ノ時期
  第二項 摘採方法
第六章   病蟲害【茶樹病虫害】
第七章   收支計算
結論、印記、封底
中文摘要︰
  製茶是近來由於科學的發達,來發現這種營養價值大的飲料。無論是日本,外國都發現這飲料,茶也是本國重要的物產之一,它與國家的經濟的消長,國民的生計息息相關。京都府的山城地方有很多古老的歷史經驗並且味道獨特的「宇治茶」,它有日本茶的中心市場的名聲,而且宇治茶也與茶業的消長及地方農村的振興與否有相當大的關係。然而,近來發生的問題有勞力不足、物價的騰貴以致於生產費也相對提高,恐怕會招致茶園的荒廢。當下的茶業界紛紛樹立振興方策,開始科學的實驗,而且也順應時勢來經營組織,保養茶園與去除病蟲害都是必須改善的問題。
  山城茶也就是宇治茶,從大正四年到15年來製茶戶已經漸漸下降,因為當時住宅的增加與工場或者蔬菜園拓展的結果,不過可以了解當時京都府一年宇治茶的生產量約有50萬貫。靜岡三重兩縣是以海外貿易為經濟中樞,因此製茶的製造法都以外國人為主將技術往海外輸出,相反地,京都府的製茶是有固有的特色及香味,是日本內地茶的中心市場,各地的需要皆須依賴中心市場。京都府特別的是碾茶,不只提供內地的需要量,也會加在冰淇淋上面成為當地冰淇淋重要的添加物,將來是十分受到矚目的。
  京都府茶業的狀況非常複雜,本文針對茶園管理、勞力的短缺問題、勞資昂貴等問題一一討論分析,特別是製造方面採用機械製茶法該如何節省成本,病蟲害的問題如何解決皆在本文有一定的探討。
出版者:
出版者:撰者
日期:
西元紀年:1927
日本紀年:昭和2年
語言:
語文:日文
管理權:
典藏單位:國立中興大學圖書館,總圖5F特藏資料室
典藏單位國家:中華民國
使用權限:限館內開放

授權聯絡窗口

國立中興大學圖書館
王欣愉
(04)2284-0290#467
hsinyu@dragon.nchu.edu.tw

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