Ina的廚房-花蓮新社部落－海膽
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後設資料
- 資料識別：
- 3651
- 著作者：
- 阿路一
- 主題與關鍵字：
- 紫茵｜莊素貞｜鄭素峰｜花蓮縣豐濱鄉｜新社部落｜林金花｜噶瑪蘭族｜陳文麗｜海膽
- 新社部落－海龍王綜合湯、蒜燒海膽煲
- 描述：
- 「Ina的廚房」節目主要在介紹原住民13族的各種美食的做法與吃法，由資深藝人紫茵與鄒族高山阿嬤聯手主持，並邀請同樣身為原住民的藝人或名人，一同上節目談天說地，這也是一個以婦女為主訴求的節目。將帶出原住民婦女美麗的生活藝術。在Ina的廚房裡，其中單元介紹”原住民特殊美食”，從陸地上的野草和動物，河裡的魚蝦，一直延伸到海中種類繁多的海鮮，食物的範圍可說是無遠弗屆。而且，自然生成的野生植物與人類發生了親密的關係，在傳統的方法與原則之下，永續使用野菜體驗人與自然相互依存的美好經驗。『INA的智慧』單元要讓觀眾貼近部落，請工藝達人介紹部落的精巧藝品及獨特產品。並作簡易教學讓觀眾也能自己製作。外景主持人：高山阿嬤/棚內主持人：紫茵 ；在花蓮縣豐濱鄉新社部落，尋找到原味達人：林金花，不僅擁有噶瑪蘭族爽朗海派的性格，廚藝更是沒話說，曾經還得過原住民風味料理大賽的殊榮，尤其擅長的是噶瑪蘭族的傳統風味餐。 原味私房菜【海龍王綜合湯】，是採集自花蓮縣豐濱鄉新社部落的【海膽】，還有各式新鮮海產，用噶瑪蘭族人最傳統的烹煮方式。【工藝達人】陳文麗，帶領年輕一輩的部落族人一起來保存噶瑪蘭香蕉編織的工藝技術。
- 日期：
- 20070823
- 管理權：
- 行政院原住民族委員會
授權聯絡窗口
- 行政院原住民族委員會文化園區管理局
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