名稱:粄印
客語拼音:海陸:ban+rhinˇ（mug` zhiˇban+rhinˇ）
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- 資料識別：
- 識別資料:E0-1000409-2009-000160
- 著作者：
- 普查人員:張美玉、劉瑞琴
- 主題與關鍵字：
- 類別:民俗及有關文物
- 種類:風俗；習慣
- 關鍵字:傳統工具
- 描述：
- 歷史源流發展概況:「粄印」用來做紅粄的模具，它的花式有許多種，以龜殼形、古錢形、桃子形最為常見。每當有出生嬰兒滿月、對歲；或祝壽、祭祀慶典、平安戲時，客家人大都會打紅粄。（相當於閩南人所說的「紅龜粿」，但內餡和口味不太相同）客家「紅粄」是用「粄粢」，在揉捻時加入紅色染劑，使之染成桃紅色，再加入甜綠豆沙、花生粉或者甜紅豆沙等內餡，先捏成粄團，再用「粄印」，視其用途，挑選粄印模型，使它成形，最後再蒸熟的食品。「粄印」模型的雕塑功力之好壞，可由做的「紅粄」是否黏粄印、黏手來鑑定。
- 儀式過程及重要特徵:這兩個「粄印」是受訪者的祖父彭金清親手做的，有一百多年歷史，其中一個油漆過。他用柚子樹做「粄印」，三面雕花：一面雕龜殼形，有清晰的龜甲花紋，另一面雕桃形，有一個雕有三個大小不一的桃形，側邊則刻古錢形。紅粄所採用的圖像，是代表長壽的龜，或壽桃，加上充滿喜氣的紅，表示喜慶長壽。家中如添男丁，滿月會做「紅龜粄」；如生女兒，則做「紅桃粄」，分送親友以示慶賀。週歲時，就做像古錢形的「新丁粄」（錢粄），通常在農曆10月15日（十月半圓福）時「祭天公」，以感謝上天賜男丁之福。祭天後，再將粄分給鄰居，分享喜悅。「祝壽」時做壽桃，祈求長壽吉祥；祭祀慶典、平安戲時，打紅粄祭神，祈求諸事平安、風調雨順。
- 貢獻者：
- 主辦單位-名稱:自家、各廟宇管理委員會
- 日期：
- 舉行時間:其他
- 辦理週期:每年
- 來源：
- 臺灣客庄文化數位典藏系統
- 語言：
- 中文
- 範圍：
- 經度:121.067907
- 緯度:24.663139
- 辦理地點:自家、伯公廟、慈天宮
- 所屬族群:海陸
- 管理權：
- 客家委員會
- 後設資料創用CC
