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利用褐藻酸鈣及-紅藻膠膠球包埋...
家圖書館 20050300 期刊論文 曾政鴻(Tsen， Jen-horng) 金安兒(King， V. An-erl) 利用褐藻酸鈣及к-紅藻膠膠球包埋之嗜酸乳酸桿菌的添加來提升蛋黃醬的貯藏性與保健.....more
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