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客家地區使用桃仔粄則是因為慶祝家中今年生女孩。新丁粄也就是所謂的紅龜粿、紅粄，使用的粄脆為糯米和蓬萊米以4：1的比例製成。加入紅色食用色素(6號)，搓揉成軟韌的粄糰。再配合粄模的大小，取適量粄糰包餡.....more
