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符合的藏品
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名稱:廖楊靜妹傳統醃漬
。3、把果皮切碎用水煮去苦味，重複兩次撈起待涼。4、果肉用磨粄機磨碎，可加一點米酒。5、果皮涼後用磨粄機磨碎，如太乾可加「果肉汁」一起磨。6、辣椒16支，一斤桔子配1條，去籽切碎蒸熟撈起和第2次蒸果皮一.....more
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名稱:賴媽媽豆腐家花生豆腐
不停攪拌，控制火侯，同時觀察其黏稠度和完成度，大約需20分鐘。4.冷卻：煮好之花生豆腐倒入模具中，移至冷卻區，以風扇讓其冷卻凝固。5.包裝：依板模上刻痕來切塊，一般包裝為長方形，禮盒包裝則為正方形.....more
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名稱:江陳庚妹客家菜煮食
人說明其製作技巧。江陳庚妹表示，人要「食到老、學到老」，這是她透過美食向人們傳遞的理念。 技法流派:鳳梨醬江陳庚妹一年要做700斤的鳳梨醬給親友。鳳梨醬使用土鳳梨，每年5～6月的時候，先購買新鮮的綠脯.....more
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