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名稱:泰山村吳美蓮加禮粿製作
類別:傳統藝術 種類:生活技藝 飲食技藝 客家委員會 數量:1 建檔日期:2011-10-21 普查人員:葉淑芬(綠元氣) 數位化執行單位:臺灣客庄文化數位典藏計畫 名稱:泰山村吳美蓮加禮粿製作 客.....more
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名稱:賴媽媽豆腐家花生豆腐
不停攪拌，控制火侯，同時觀察其黏稠度和完成度，大約需20分鐘。4.冷卻：煮好之花生豆腐倒入模具中，移至冷卻區，以風扇讓其冷卻凝固。5.包裝：依板模上刻痕來切塊，一般包裝為長方形，禮盒包裝則為正方形.....more
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