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），白天時放到竹竿上晾曬，日落時，再將鹹菜依序疊放回缸內，並用大石頭壓置上面；經過一日日的反覆晾曬過程，當鹹菜晾曬至6、7分乾時，一葉葉（不裁切）塞入小罐內，裝滿擠緊後密封罐口，再將裝罐倒放於地上，再經.....more
