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題名:糟嬤:紅麴醬風華再現
頁21紅麴筍簽什錦肉羹 頁22蔬菜細麵清醬蛤仁拌紅麴xo醬冬瓜細麵 頁23紅麴鮪魚筊白番茄麵 頁24麻油豆菊紅麴蛋酥筍麵線 頁25雞絲紅麴麻醬黃瓜細麵 頁26小菜紅麴茄汁鯖美腿 頁27紅麴乳香肝連角.....more
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題名:記憶的南風輕輕吹:玉里采風...
師日松 頁1寫詩的樂德公路 頁3秀姑巒溪的潮音 頁4梵唱的餘音在天空迴旋 頁5南安瀑布 頁6悼日本神社 頁7最美的那幅風景 頁8玉里火車站 頁9和玉里同在(詩寫玉里羊羹) 頁10變調的課程(記精神病院.....more
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題名:客家民俗文化漫談
153-158 拾陸、客家小吃之一─糍粑 頁159-163 拾柒、客家小吃之二─鴨鬆羹 頁164-167 拾捌、客家小吃之三─薄餅 頁168-171 拾玖、客家的「木屐」 頁172-174 貳拾、客家的校.....more
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題名:客家飲食文化輯：戀戀鄉土...
鹽焗雞 頁67薑絲炒大腸 頁68桔醬涼麵 頁69羊奶頭雞湯 頁70粄條海鮮羹 頁71金鐏福菜封排骨 頁72百花爭艶面帕板 頁73吉利醬汁鮮魚捲 頁74紅糟封鳳凰櫻桃 頁75鴛鴦美味腊肝腸 頁76紅白相.....more
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